case 3 追求的尽头（unrelieved misfortune）（3/6）

做法是将鱼肉、鸡肉和肝（多半是鹅肝吧）制成糊状，调味后放入器皿固定形状，在烤箱里进行低温烹调（这也是法式料理的看家本领）之后冷制，再切分为小块。是一道开胃前菜。（中国的肉冻、蔬菜冻，会用这个词）自行百度就能看到很多图片。

注4：罗勒叶，味辛，性温。具新鲜的丁香气味，味道像茴香。可作菜肴调味，能辟腥气。混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。多用于意大利菜肴。

注5：罗西尼式里脊牛排是搭配松露或鹅肝烹饪的牛排，据说名字来源于意大利著名歌剧作曲家Rossini, Gioao Antonio。不过这种典故多如牛毛，极有可能属于附会。过去还可说是饮食文化的一部分，现代则有一些怎么看都是商家用心。中文常说的“菲力牛排”，这个“菲力”就是法语中的“filet”，英语中的“beef tenderloin”，也就是牛里脊肉。

不是开玩笑，我说真的，好吃到让人大吃一惊。虽然我只能说出这种丝毫没有用处的介绍，但真的是让我难以忘怀的美食。尽管心里还是觉得“就算事出有因这也太破费了”，但能吃到这一餐实在是物有所值，并不后悔。

怎么办呀，我好像萌生出了对美食的渴望。

尽管食物分量不小，但百濑还是将它们一扫而……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）