白虎之章 气仙沼之战 北国之鲷·婆婆的寿司（4/4）

现场的评审好像被刚才清吉过于热烈的反应压制住了似的，有点犹豫的伸手去拿剩下那盘将太的寿司。

就在下一霎那间，他们看到那灿烂耀眼的肉，和放在醋饭上面那种松软的虾虎鱼片的优美姿态，不禁叹了口气。

「哟！好美呀！这就是在防波堤也钓得到的虾虎吗？」

「没有拿酱油出来吗？就这样吃吗？」

盘子旁边没有放酱油的小盘子，评审们互相对望，感到有点迷惑。

将太的眼睛眨都不眨一下，仍然笃定地看着这个情况。

（婆婆教我做虾虎寿司，我加上了自己的构想，如果评审能够发现我的创意的话，我就还有机会赢。）

「这好吃！」

最快把寿司放进嘴里的中年女性大叫一声。

「这种爽口的味道使人感觉到这才是真正的白肉鱼。」

「嗯，而且做寿司最重要的不只是材料，微量的酱油风味，更能发挥出白肉鱼的味道。」

「对了，这是酱醪法吗？」

年长的评审拍了一下手说。

「为了发挥清淡的白肉鱼的味道，在酱油里面加一点酒，放在火上煮，让酒精挥发掉，然后再事先将这种加料的酱油涂在鱼片上，这是江户前寿司的技术，现在就算在东京的名店里也不太看得到这种技术，竟然在这位少年手中重现了！」

「……」

评审出乎意料的反……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）