卷末附录 女仆办的短期研修（2/2）

「皮一直削到一半就断掉。」

「原来哥哥其实很厉害……」

以初学者来说，三人的表现都还算好吧？

练习了几次后，总算是学会怎么削马铃薯皮了。

虽然削的皮还是有点厚，但这部分可以等以后再让她们自己练习。

「接下来是将马铃薯切成薄片。」

「薄片……」

「我办得到吗？」

「身为厨师的妹妹，我不能退缩。」

我示范给三人看后，她们就开始将马铃薯切成薄片。

一开始还是一样切得很厚，但之后就愈来愈薄了。

「将马铃薯薄片泡水并沥干后，用干净的布确实吸干水分。听好啰？要确实吸干。」

「「「好的。」」」

三人都按照我的指示作业。

「然后放进热油里炸。油的温度不能太高，不然会立刻焦掉。」

如果炸太焦，就会变苦影响味道。

「炸成金黄色后，就放到这种纸上吸掉多余的油。」

这部分比较简单，所以不太需要特别说明。

另外这种用来吸油的纸也是来自瑞穗，是名叫「和纸」的特殊纸张。

很多种料理都一定会用到这个，所以鲍麦斯特伯爵家向瑞穗进了很多存货。

「简单来讲，艾格妮丝小姐她们开始在下课时间轮流带自己做的料理或点心请老爷吃，而老爷人又太好所以每次都全部吃光。不过请放心，我会慢慢教她们怎么……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）