雷门米香（9/9）

「好吃……」

小此木发自内心地这么嘀咕后，猛然回过神来扶一下眼镜框。

「真是的，忍不住陶醉起来……不过，栗田先生，小米香究竟是什么？我从没听过。」

「一直住在东京的人或许不知道小米香这种东西吧。小此木先生，米香也有分种类。虽然制作基础都是把米粒等谷物加工过，再用糖分加以凝固制成的干菓子，但制法上的细节有所不同。东京是以浅草名产的雷门米香最为著名，而小米香则是大阪名产。」

栗田滔滔不绝地说明。

雷门米香是在米香种子里加入砂糖、麦芽糖、花生等材料后凝固成形的米香，花生的香气尤其明显。

小米香则是在磨得细碎的米香种子里加入砂糖、麦芽糖、芝麻、姜等材料凝固成形的米香，带有芝麻和姜的香气。

小米香并非真的使用小米为原料，而是把米粒磨成像小米一样的细小颗粒。如果再更进一步磨碎米粒的话，米香凝固时颗粒和颗粒之间会几乎没有空隙，结合得更加密实。

而为了和小米香有所区分，这种米粒紧密结合、如石头般硬实的和菓子则被称为石头米香。

「原来是大阪名产……啊！」

小此木总算联想到了。

坐在小此木身旁的葵左右摆动食指说：

「没错，就是这么回事喔～你太太是带着和哉去大……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）