第四盘 名古屋人不会迁就于普通咖啡（4/6）

我们在准备早餐组合的同时，也不忘想办法对付对手。

剩下的两天，我们晚上暂停营业，把时间用来想对策。

「要看格兰厨房会拿出什么招式来呢……双方的条件相同，所以我想他们应该做不了太突发奇想的事情，但总觉得他们好像从容不迫，让人毛毛的。」

「……我猜很可能会是自助餐。」

我回答最上同学的疑问。

「这是他们的看家本领，每次只要使出这招，几乎所有客人都会被格兰厨房抢走。如果我是星野同学，百分之百会推出自助餐。」

「的确如此呢。」

「可是这次有限制，价格在五百圆以下，食品成本率在百分之五十以下，换句话说，每一餐能花在食材上的钱最多两百五十圆，要遵守这点办自助餐很难。」

「是这样喔？」

那古乃说着，身旁的百濑同学也显得不解。

「比方说拿一般套餐来说吧。」

我把空碗盘摆在托盘上给她们看。

「先说米饭。考虑到废弃损失，一碗六十圆，如果降低米的等级，可以把成本压得更低，但客人也会产生不满，所以不行。我们店里的味噌汤料很多，所以是十五圆，酱菜十圆，副菜嘛，我想想，平均起来三十圆吧，最重要的主菜什么好呢？就汉堡排吧。那古乃，我们店里现在订的汉堡排要多少钱，妳知道……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）