第四章 疑惑的解答（4/5）

「肉丸？」

「简单来说，就是小型汉堡排。这么一来，就能降低煎得过熟或半生不熟的风险了。」

我在《奇谬鸟尾巴亭》曾试着制作奇谬鸟的肉丸。我从中获得了这个灵感。

不管是在森边聚落还是驿站城市旅社，太费功夫或时间的料理都不受欢迎。

「备料方式跟汉堡排相同。我们煮波糖到收汁后，再来炒亚力果丁。」

我以法家的晚餐当作范本，让米雅儿·雷制作试吃的份。

为了增加黏性，我收干水煮波糖并晒干，趁晒干的时间切亚力果丁并炒过后，开始绞肉。制作奇谬鸟肉丸时，我没有加亚力果，但奇霸兽肉味道强烈，制作汉堡排时，我往往会加入亚力果。

我决定趁机制作不放亚力果的肉丸。

可不可以使用季芶增添黏性呢？若没有要顺便煎波糖，把波糖收干并日晒的手续太费功夫了。

于是，我决定制作添加亚力果和不加亚力果两种版本，并分别制作用波糖和季芶添加黏性的两种肉丸，总共有四种。

「这个时候，可以视口味添加盐、皮果叶或咩姆泥。法家还会加入水果酒。」

「真是复杂。雷家不会加这么多食材。」

「我想也是。一开始只要加盐和皮果叶就够了。」

我在驿站城市贩卖的『奇霸兽堡』肉饼也只加了盐巴和皮果叶。因为我在塔拉……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）