第二十八话 猪〇味噌汤

每个月最靠近月底的营业日是「加肉日」。

加肉日。那是除了二月以外的月底一定会到来，猫咪西餐厅的优惠口之一。从上一代店长的年龄还和现在的店长差不多，猫餐厅还不是「异世界食堂」时开始，猫餐厅就一直有在提供「加肉日」这个特别优惠。话虽如此，但他们不会针对肉类料理进行打折。

「餐厅给客人优惠应该用料理而不是用钱」，这是从战后没多久就开始靠料理技术讨生活的上一代店长的主张，现在的店长也有同感，因此比平常早一点来到店里的店长在煮好炖牛肉后，便开始为加肉日做准备。

「……好，大概就这样吧。」

确认正在加热并散发香气的猪肉颜色没问题后，店长点点头进行下一个作业。他将事先切好的蔬菜放进锅子里，内容有切成薄片的胡萝卜，刻意切成大块的洋葱、事先煮过去除黏性的芋头，以及切得比胡萝卜大魏的白萝卜……平常加肉日会放的牛蒡因为土味太重不受星期六的客人们欢迎，所以就没放。

等所有配料都熟了，猪肉的美味也被煮出来后，再加入用柴鱼和昆布熬出来的高汤仔细炖煮，然后细心捞除杂质，等沸腾后……就加入调合味噌关火，移到保温器里避免煮头或冷掉。

「大功告成啦。」

因为再搅拌一下……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）