第三幕 外国料理（3/3）

我只负责教，实际动手做的是他们。

『将所有包心菜切成细丝就可以了吗？』

『是的，麻烦你们了。』

虽然包心菜的数量还满可观的，但分工下去很快就完成了。

不愧是专业的。

切的速度也很快。

在切包心菜的时候，保存容器的准备也一并进行。

将木桶放在水槽里，再倒入煮沸的热水。

就这样静置一段时间。

如果是玻璃罐的话，只要放进锅子里煮沸就能消毒﹔不过木桶太大放不进锅子，便用这个方法来消毒了。

「这是在消毒吗？」

「对。消毒后放在里面的食品比较不容易腐坏。」

「原来是这样啊。」

研究所的人们都已经学过消毒的概念。

讲师是我。

毕竟原本世界的自然科学更加进步。

一提到什么新知识，研究所的人们往往会打破砂锅问到底，结果就变成我给大家上课的情况了。

言归正传。

多亏这样，裘德也大致能够理解容器最好要消毒这件事。

过了一阵子将木桶的热水倒掉时，厨师们也像之前的研究员们一样发问。

『对，就是这样。』

请务必有效运用。

将预留的包心菜最外层叶子放在上面，再放上重石后，青澜先生就这么问我。

包心菜丝要严密地塞在木桶里。

我告诉他，由于我不确定放多久才能吃，请他们视情况打开来试味……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）