第三章 最强的副分会长（6/6）

首先进行前置作业。把无盐奶油与蛋放着等到恢复至常温，然后将低筋面粉与发粉一起过筛，并把料理纸铺在磅蛋糕模具上。前置作业做完后，就将恢复为常温的无盐奶油放入盆子里，以搅拌器不断搅拌，直到变成白色奶霜状为止。

接下来就把变白的奶油与砂糖混在一起，仔细搅拌至轻飘软绵的状态，再逐次加入恢复为常温的蛋液搅拌，重复这个过程。把蛋汁搅拌好后，就加入少许香草精。若一次把所有蛋汁加进去会造成油水分离，到时可就不得了了，要多注意哦。

这时加入筛好的粉，以橡胶刮刀轻快地拌匀至看不出粉状就没问题了。将做好的面糊倒入磅蛋糕模具里，在中央挖一个凹洞后，敲击模具以排出内部的空气。

再把模具端到已预热至170度左右的烤箱里烘烤40到45分钟。烤10分钟左右时，以菜刀在中央划一道切痕。这样磅蛋糕烤好之后，中间会多一处凹陷，会比较好看哦。因为是使用魔道炉，得边烤边观察才行。差不多烤好的时候，试着用竹签刺进去确认。

「嗯，看来没问题。」

将烤好的磅蛋糕自模具中取出，稍微放冷后，就以保鲜膜包住保存。

等到要交给伍各尔先生那时，再拿掉保鲜膜放在盘子上……对啦，买个加盖的篮子，放进里面……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）