第一章 想吃清爽的凉拌涮〇沙拉（5/8）

「接着要排除水分。」

「知道了。」

豆芽菜用手拧干，小松菜切成易入口的大小后再拧干，最后红萝卜则是甩动竹编盘以甩掉水分。至于小黄瓜只要倒掉渗出的水就大功告成了。

制作顺序是先拌入芝麻油以覆盖食材，避免水分溢出，再来丢入高汤粒搅拌。就这样。味道太淡的话，可依个人喜好加入盐巴或酱油调味。钉宫家基本上是用市售的高汤包调配成像样的味道。

现在悠利持有的，是在异世界用炼金釜制成的高汤粒。不仅有以昆布与柴鱼等海鲜为基底的和风高汤，还有鸡类魔物骨头制成的鸡骨高汤、牛类魔物骨头制成的牛骨高汤，以及欧克类魔物骨头制成的豚骨高汤，各种口味应有尽有……就连在异世界，悠利还是恣意妄为。

「首先从豆芽菜开始吧，先丢进碗里拌入芝麻油。」

「为什么要先拌芝麻油？」

「先拌入芝麻油，就能避免食材溢出水分。」

「光是拌芝麻油就有这种效果？」

「芝麻油可以在蔬菜周围形成一层膜，借此防止跑出水分。」

「哦～」

豆芽菜和芝麻油搅拌均匀后，加入和风高汤粒。悠利还是一如既往靠目测决定分量，人生不能太在意小细节。太辣的话补充豆芽菜即可，味道太淡就补加高汤粒，或者加盐或酱油……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）