第二章 学院骑士团（8/13）

「是的。」

若是这样，大概不会有太大的问题吧。

「首先，将牛奶和鲜奶油倒入小锅子里。加入香草豆荚后，开火煮一下。」

直接放入完整的香草豆荚没关系，但是也可以切碎。

「不只会用到牛奶，也会用到鲜奶油啊。」

「嗯，这点和一般的卡士达奶油有点不一样。」

马上就发现差异之处的这一点，不愧是长年担任女仆的人。

「在另一个碗里放入蛋黄和砂糖，用打蛋器搅拌均匀。倒入刚才锅子里的奶油，再继续搅拌，用滤网过滤，倒进别的碗里。接下来，让碗的底部浸泡在冰水中，一边搅拌一边散热。」

我向蕾妮确认到目前为止是否都没问题，得到了没问题的回覆。蕾妮仔细地做着笔记，也同时活动双手。题外话，在这个世界上，纸是贵重物品，由此可以看出蕾妮有多热衷于这个食谱。

「倒入蒸锅里，用预热到一百度的烤箱烤大约七十分钟。摇晃烤布蕾，烤到中间会Q弹地晃动应该就完成了。散热后，可以的话就放进冰箱，让它完全冷却。」

进行到这一步，可以说烤布蕾几乎完成了八成。

「虽然材料有一点不同，但这个几乎就是布丁吧？」

「蕾妮，现在才是重点喔，仔细看好。」

接下来只要制作焦糖烤布蕾的重点──焦糖上层，但是这个……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）