一章 我们的九月（7/12）

爸爸和弟弟跟某人一样，都不太喜欢鱼类料理，只是可能因为梅干下饭，他们都很喜欢，算是我家餐桌上常见的一道家常菜。

首先是将事先放在冰箱解冻的剑鱼切成一口大小，稍微洒点盐后静置一段时间。接着再趁这段时间取出几颗大颗的梅干，去籽并且用菜刀拍打成泥状。

再来准备特价时大量购买，放在底部装水的容器里保存的青紫苏。

接下来，在切好的剑鱼上面抹一层梅子泥，再用青紫苏包起来，洒上一点太白粉后，事前准备就完成了。

开始煎之前，先确认已经开火的锅子。

锅子里煮的是马铃薯、洋葱，还有常见的味噌汤材料。因为是平日，汤头就使用高汤粉。

确认马铃薯煮熟后，暂时关火溶入味噌，最后放入干燥海带芽就完成了。

接着是在平底锅开火，我家用米油来代替沙拉油，油热好后，把事先处理好的剑鱼先下锅一半的量。

煎熟后装盘，再把剩下的另一半放进平底锅。

我认为调味只有盐巴和梅子就很美味了，只是为了重口味的弟弟，我习惯把另外一半淋上面味露，调整口味。

今天因为有夕湖买来的金泽特产「ISHIRU鱼酱」，我就拿来用了。

鱼酱的香气四溢，今天早上发生的事忽而掠过脑海。

──夏天结束，最要好的女孩剪短了……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）