米雅的料理研究日记

因为要跟莱蒂西亚办料理聚会，到当天前我想要研究料理。莱蒂西亚的厨艺似乎没有很好，我这个老手必须要努力引导她才行。

平常不经意吃下的料理，今后我打算逐一询问作法，加深知识。我要加油！

八月　三日

吃黄月番茄的炖菜，跟平常一样好吃。总是能煮出这个味道，可说是主厨的厨艺精湛吧。味道跟分量都无懈可击。

作法是彻底熬煮蔬菜。捞掉浮沫的同时，在中途放进调味料调整味道。调味料的量听说会根据当天的气温和放进里面的蔬菜来做少许的改变。

熟练的主厨好像可以办得到，但我很担心自己能不能办到。虽然我觉得我有说是老手也不奇怪的经验。

总之，主厨一如往常的精湛技术和细心炖煮的毅力让我感到佩服。

味道五颗星。难度五颗星。

八月　四日

今天的料理是腌渍红鱼。

将烟熏过的红鱼泡在腌汁里，上面撒上切成薄片的玉月洋葱和切碎的香草。酸味和洋葱的绝妙香味，烟熏红鱼的香味三者混合在一起，很棒的味道。旁边附上的蘑菇也是很巧妙的陪衬。

制作的时候最大的难关果然是要把玉月洋葱切得很薄。其他基本就是泡在腌汁里而已，意外地感觉做得出来。我对选蘑菇的品味很有自信，配菜应该也能弄得不错。……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）