327 布丁和牛〇意冰

「虽说是为了去卡古拉，却说了那样愚蠢的话吗。」

「说出来了。」

吃了刨冰之后。我为了制作芭菲来到了巴尔特罗所在的厨房。

「这次是叫做芭菲的吗，我又要当一段时间的点心师傅了……」

「不、不好意思。」

看着一边说着一边带着遥远的眼神的巴尔特罗，我感到有些抱歉。

另外，制作点心本身是很好的，但是宅邸的女性们定期要求的话，制作点心的就变成了巴尔特罗了。

就像大量生产曲奇时那样，厨房里一整天都散发着甜甜的味道。

「嘛啊，虽说是点心，料理就是料理，做各种各样的东西也没什么损失，没关系哦。」

「真不愧是巴尔特罗啊！」

这次必须要记住冰淇淋及布丁、配饰等多种要素，但巴尔特罗说没关系了，所以不要说多余的话。

「那，首先来做作为芭菲核心的冰淇淋……正确来说是牛奶意冰吧。」(备注：アイスクリームice cream和ジェラートGelato，虽然都叫做冰淇淋，但两种是不同的，前者是美式冰淇淋，后者是意式冰淇淋，为了区分像意粉那样用特别的翻译。这两种在口感和制作工艺上都有很大不同，意式冰淇淋的乳脂要比美式冰淇淋低很多。前者的脂肪含量在4%-9%之间，而后者高达14%-25%。同等体积下，意式冰……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）