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看着红色液体从醒酒瓶注入酒杯的瞬间，户神行成心想，这真不错。他晃了晃酒杯，凝视杯内附着的酒液静静滑落，滴落的速度和黏稠性跟他想像的差不多。他又晃了几下杯子闻闻香气，接着含了一口在嘴里，口感十足，充分展现单宁的特质，其中微微透着一丝甘甜，感觉还不差。他心想，这酒搭配酥炸小牛排似乎不错。

「这是皮蒙特（Piemonte）省产区的酒。」端着醒酒瓶的年轻男子说明，他脖子上系着领结，看起来却没一点架式，大概是个实习侍酒师吧。

「在义大利北部吧。」

「是的，这支酒标示了Grande Reserve，Reserve 的意思是──」

「没关系，我知道。」行成伸出右手打断男子的话，他不喜欢品酒时有人在旁边高谈阔论，这样容易先入为主。

他又啜了一口，静静闭上眼睛，在脑中描绘出用餐时的状况：当嘴里还残留酥炸小牛排的味道时，喝一口这种红酒，顾客会是什么感觉呢？这口味跟酱汁搭配得起来吗？

Reserve 是法律上规定标示的红酒酿制熟成时期，不太记得究竟是五年还六年，但这些细节无所谓，重点在口味，也就是能否和餐点搭配。

感觉还不差，有了结论之后，行成把酒杯放回桌上。只是还有个问题，价格有段差距。如果……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）