小猫与定食店的员工餐

上总和牛

虽然是霜降肉，但吃起来十分爽口，是相当受欢迎的牛肉种类。由于熔点较低，可以享受到在舌尖上化开的口感。

此外，在君津市的「上总和牛工房」可以吃到古早肉铺的可乐饼、炸肉饼、汉堡排，还有寿喜烧、牛排、炙烧和牛等料理。

櫂手边有一本笔记本。

里头写着食谱和常客的资料，琴子哥哥和芳雄的名字也在上面。写下这些资料的人不是櫂而是母亲，是从小猫料亭开业后就开始记录的笔记。

母亲会趁着工作空档或打烊后在店里的桌上书写，不管多累都不会落下这个每日功课。

櫂曾建议她可以休息一会再写，母亲却不同意。

「忘了就糟了。」

不久后母亲发现罹癌，便把这本笔记托付给櫂。

「小猫料亭的资料都写在这里。」

或许是考量到自己可能会发生意外，才为了儿子制作这本笔记吧。

笔记内容浅显易懂，所以櫂才能继续把这间店做下去，里面记载了小猫料亭的一切。

「我会健健康康回来，小猫料亭就拜托你啰。」

忘记是哪一次准备住院时，母亲对櫂这么说。她的癌症已经恶化到手术无法治疗的程度，但还是可以到附近的超市逛逛。

「我会马上回来。」

听到母亲这么说，櫂没有回应。母亲住的是安宁病房，不是以治疗……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）