第二章 援手相助（2/4）

「哎呀，真让人开心！我是歌原由美，这家店的店主。承蒙你平时照顾纯君了」

看着微微鞠躬的歌原小姐，神坂也连忙低头回礼。

「邀请你来观摩不会添麻烦吧？」

「怎么会麻烦呢。我从来没喝过那么美味的咖啡，其实从昨天开始就一直很在意……」

「呵呵，那今天就特别展示给你看吧～」

被夸奖后心情大好的歌原小姐，将咖啡豆倒入了磨豆机。

顺便说明一下，磨豆机是将咖啡豆研磨成粉末的工具。

「雫酱看来是喜欢苦味较重的咖啡豆呢。昨天用的是深度烘焙的曼特宁。特点是柔和的苦味与轻微的酸味，还有醇厚的口感」

「深度烘焙……曼特宁？」

看着歪头不解的神坂，我补充说明道：

「深度烘焙是指烘焙时间较长的咖啡豆」

将咖啡豆加热干燥，也就是煎烤以改变风味的过程，称为「烘焙」。

烘焙大致分为三个阶段。

从浅焙、中焙到深焙，随着烘焙程度加深，苦味会变得更明显，风味也更香醇。相反，浅焙则酸味较强，带有果香。

具体要烘焙到什么程度，取决于咖啡豆的特性。并没有孰优孰劣之分。

「曼特宁是指咖啡豆的品种。咖啡会因豆种不同而呈现出细腻的风味差异」

「嘿……！真有意思呢」

神坂的眼睛闪闪发亮。

如果她对这……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）