4 美食之都（3/4）

「能请您说明一下这道料理的做法吗？四宫厨师。」

主持人以笑容开口邀请四宫来说明这三道料理。

「好的……首先鱼类料理是鲂鱼※farce。先将鲂鱼切开，接着把胡萝卜、芹菜、栉瓜与番茄干等切片并且烤过之后填入，上面的酱汁则是用青花菜所制成。」（译注：在鱼、肉或蔬菜中塞入其他食材的料理。）

待观众开始品尝之后──

「夹在里面的黑色东西是什么呢？」

「那是……海苔。」

「海苔！」

观众之间开始出现骚动。虽然最近吹起一股日式料理风潮，作为其中一种传统食材的「海苔」也广为人知，但是依然没有普及到一般家庭会拿来使用。

「我从来没吃过海苔这个东西，虽然看起来黑黑的让人很害怕……不过跟鱼做搭配却尝起来很香……真好吃呢。」

「感觉上也有把蔬菜的甘味给凸显出来喔。」

「那么，这边的肉类料理呢？」

在主持人的催促下，四宫开始进行说明。

「这是煸炒鸭肉佐红酱。红酱是利用紫洋葱、胡萝卜、红醋栗、蓝莓与甜菜所制成。甜点是以香蕉为外皮来包住碎饼干，以及凤梨风味的焦糖布丁。」

「甜点的盘子是蓝色，加上白色的鱼与红色的肉……难道是代表着三色旗吗？」

「……没错，正是如此。」

四宫听完……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）