第四章 巨岩（4/4）

现在我只能自己去做这些原本理所当然会有人替我做的事。

话虽如此，洋芋片并非需要经过什么复杂手续处理的加工产品。简单来说，只要把马铃薯切成薄片拿去炸就好了，我只能运用自己的知识想办法处理了。这不是总有一天要做的事，而是『现在』该做的事。我下定决心后，握紧菜刀。

首先，将马铃薯洗好后削皮。

接下来，要尽量把马铃薯切成厚度均等的薄片。

然后，要把切面的黏稠液体──应该叫做淀粉质吧，把这种黏稠的东西用水冲掉。大概换两三次水就没问题了吧。

把马铃薯的水分仔细沥干后，就可以准备油炸了。

一开始应该用小火就好。把切成薄片的马铃薯一片一片慢慢地放进去。

之后，马铃薯薄片的边缘就会开始起泡。用长筷拨动，不要让马铃薯薄片黏在一起，接着慢慢将马铃薯炸熟。

锅子里传来炸东西时特有的轻快滋滋声，听起来非常美味。状况很好。

我专注地炸着马铃薯，颜色稍微变成金黄色后，转成大火，把马铃薯炸得酥脆。我将马铃薯一片片从油锅里捞出来，并仔细地把油沥干。

把马铃薯拿出来之后，趁还没冷掉之前洒上盐巴──

「完成了……！」

眼前的盘子里，洋芋片堆成了一座小山。

「炸太多了……！」

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