第七道 白浊树液（4/4）

冷却后，取出摇晃。不停地摇啊摇，摇啊摇。

摇着摇着变温了，就再次冷却，取出再摇。心无杂念地摇、摇、摇。

「哈啊——，哈啊——……！」

糟了。还只是第一步就已经累了。

呜，手臂好痛。肺、呼吸……！

埋头狂摇树奶近一小时，白色的树奶中出现了略带黄色的白色块状物。这就是树奶的变形形态——黄油。你这磨人的小麻烦精！

像你这样的问题儿童，要用干净的布过滤水分，凝固起来，变得更好吃！

在黄油自然干燥期间，接下来制作鲜奶油。

先将树奶倒入锅中，煮沸杀菌。

冷却后，用打蛋器疯狂搅拌。

有节奏地快速搅打，让树奶充分融入空气。

搅打、搅打、搅打。

「啧哈——，啧哈——……！」

呜，手臂要废了。肺要炸了……！

我暗下决心，一定要向多古多古订购自动打蛋器，同时总算纯手动做出了蓬松雪白的鲜奶油。

制作完鲜奶油时，黄油的水分也恰到好处地滤干了，进入下一步。

将细腻的小麦粉与黄油按1:1混合，加热制成粘稠的面糊。

然后，将温树奶一点点加入其中。

浓稠的面糊与树奶一点点混合，变成了奶油状酱汁。

将这种酱汁用粗眼干净的布过滤，去除口感不佳的颗粒和块状物，白酱就完成了。

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