第二十四道 干物鱼(2/3)
「啊,简单说就是刺身嘛。懂的。」
「骗人!? 利米库尔也!? 」
西莉卡吉里尔抱住了头。
也许是因为面向能捕获新鲜鱼类的丰饶海洋,催生了相似的饮食文化。
有小麦就有啤酒,有奶就有奶酪。
不同地域有相同的料理并不奇怪。
刺身并非日本专利,利米库尔什么的也不是西莉卡吉里尔故乡独有的。
「不过蘸香草酱的吃法倒是不知道。」
「!是吧,是吧。交替蘸香草酱和醋盐的吃法最近也很流行呢。虽然不是主流吃法,但在美食家之间开始流行,说这样吃不腻。我当然也喜欢。酱料碟也有专用的哦。你能想象吗,注入酱料后,碟底会浮现图案的优雅碟子——」
她似乎很高兴终于有我知道的料理了。
西莉卡吉里尔笑眯眯地、极其详尽地教我
实际上,很有参考价值。
因为我不知道酱油的做法,所以即使做出刺身,没有酱油也是美中不足。
如果有适合刺身、能代替酱油的调味料,我很乐意借鉴。
我只知道酱油是用大豆发酵制成的信息,但也记得纳豆也是用大豆发酵制成的,怀疑自己是不是记混了。
用相同食材、相同烹调法加工出两种料理,这很奇怪。
而且这个世界根本没有大豆。
「嗯——,突然好想吃刺身……」……(內容加載失敗!請刷新或更換瀏覽器)