第二章（5/6）

先来处理今天不会用到的肉──鸡蛇兽的腿肉吧！

我把辛香料盒从水槽上的吊柜拿下来，先取出大瓶的自制综合香料，再挑几瓶孜然、香菜等我喜欢的辛香料。

从冰箱拿出优格，先来腌腿肉吧！

我兴高采烈地打开辛香料，香气瞬间弥漫至整个厨房。

「这股味道……好刺激食欲……！」

「毕竟香料的味道会直击味蕾嘛……我懂。不过今天的菜色大概也会疯狂刺激食欲喔！」

肉加热后会变小，因此我把腿肉切得比一口大小还要大一点，跟优格、综合香料、盐巴、胡椒一同放进塑胶袋，仔细搓揉。

在这个阶段，无法加太多盐巴，但只要腌一个晚上，味道及香气就会渗入整块肉里，变得更加美味……！

比起在天上飞，鸡蛇兽恐怕更擅长在地上奔跑，腿肉因为要支撑巨大的身体，肉质扎实有弹性，但肉出乎我意料的好切。

没有一般鸡肉会有的又白又硬的筋，看来生存战略老师说它「柔嫩多汁」是对的。

从切起来的触感来看，肉还满嫩的，但我相信优格会让它更软嫩。

「好了，接下来处理今天的主菜──鸡蛇兽胸肉吧！」

「嗯，是要做成那道叫南蛮炸鸡蛇兽的料理对吧？」

「是的！炸好后裹上南蛮醋汁……再淋上塔塔酱！」

我将透亮又有光泽……非……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）