森林恩惠的山贼风热汤(5/7)
「哦,小牛的肠内物质。原来那种东西能够制作天然酵母~」
「对。那能够做出具备保水性、防腐性、防菌性的美味面包喔。」
只要用从森林采集的大量坚果和蕈菇作为交换,畜农家会很爽快地提供小牛的肠内物质。
不过,管理酵母非常麻烦,等到发现时便已经坏掉的情况也屡见不鲜。在村子时都是在地下挖洞、小心保存。
幸好宿舍餐厅有很大的地下仓库,于是我便将天然酵母借放在那里。因为需要每天留意,远征回来时我还担心它们是否活着,但似乎没问题。
蓬松柔软、可以长期保存的面包,秘密就在于酵母和乳酸菌的共生。
还有整肠作用以及提高免疫力等效果,也有益健康。
不过,这种面团比一般的面包软,而且难以操作。所以,村子的女性都嫌麻烦不想做。我倒是没那么排斥,如果只是一个月做一次,并没有什么问题。
「那么,就看妳的了喔。」
「包在我身上!」
我们经过了蔬果、罐头、干货等各式各样的店家。
肉店位于食品街尾端。店面悬挂着许多种类的肉,只能说叹为观止。
「啊,利斯利斯医护兵,正好有肉在特价喔!」
店员推荐的是三角——额头长三根角的牛,其中肥肉较多的部位。
「乌尔各斯,请等一下。制作肉干时,……(內容加載失敗!請刷新或更換瀏覽器)