国王饼的秘密

无论做任何生意，都有所谓的「旺季」。

比方说，啤酒公司要在夏天打一场硬仗，听说巧克力厂商在二月的营业额占整年度的一半，螃蟹和河豚的餐厅应该是冬天生意比较好。

很多人应该可以猜到法国餐厅的旺季，就是每年十二月。时序一进入十二月，街头到处可以看到圣诞彩灯和圣诞树时，平时连法国餐厅的「法」字都不会想起的人，也会想到「去法国餐厅吃饭」。

尤其是圣诞节前后的日子，几乎从夏天就开始预约，到十月底就全都订满了。虽然并不是只有法国有圣诞节，义大利餐厅、德国餐厅或是巴西餐厅也都可以欢度圣诞节，但感觉上圣诞节还是应该吃法国大餐。

我工作的「挺不错餐馆」，十二月也是一年之中最忙碌的季节。

「挺不错」的整体气氛并不浪漫，格子麻质桌布上，放了一个插了一枝鲜花的细花瓶。最重要的是，这里供应的是法国家庭料理，所以大餐盘和锅子直接端上桌，和那种装饰得像珠宝般的料理完全不同。

不过，这样反而吸引了「不喜欢吃顿饭也那么紧张」的客人。十二月初就有不少人来餐馆举办尾牙，或是因为圣诞节当天要和男朋友一起过，所以一群女生提前庆祝圣诞节，店里也越来越热闹。

到了圣诞节前后，忙碌程……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）