特别收录 Itsuki的「野草料理」食谱

蜂斗菜拌饭

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材料（两人份）※请凭直觉斟酌的野菜的用量。

蜂斗菜…………适量（不够的话可将叶子切碎使用）

白饭……………两杯

盐、芝麻………适量

①

把蜂斗菜放入水中煮过、去涩后沥干水分。

②

倒进冷水中浸泡，之后撕掉粗茎、切碎。

③

把②放入大碗中洒进一点盐拌匀。

④

最后把白饭加入③里拌匀即可！请随喜好洒上芝麻。

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略苦的蜂斗菜加上芝麻跟盐巴，成就了简单又吃不腻的温柔滋味。也可以用艾草来代替蜂斗菜，做成美味的菜饭。

山蒜意大利面

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材料（两人份）

山蒜…………适量

芥菜…………适量

培根…………四片

意大利面……两百克

■艾草带点苦与香，但不会太强，很适合加进韩式煎饼。口感可能有点像是菠菜，不管是蛋糕或大阪烧，只要是粉类料理都很适合。

材料（两人份）

豆皮…………两片

将已经去过苦味的叶片稍微川烫过后，跑进冷水。

艾草…………适量

炒茎杆跟叶片快炒

②

③

加太多起司的话会掩盖掉艾草风味，适量即可。通常半片豆皮配一片起司已经略多。这是会令人惊喜的一份佳品。

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这是很适合下酒的一种植物。茎杆初尝时带点奶油味，之后会呈现出柔和的苦味，……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）