姬小路兄妹的日常②～鱼与图监与兄妹～（2/3）

「如哥哥也知道的，鲳鱼是一种很美味的鱼。」

妹妹如此开始了介绍。

「尽管味道较淡，但丰厚的油脂带来了细嫩口感，并没有太多的腥味，小刺不多的特质也让它容易食用，绝对不会有难以调理的情形。即使在关东地区不容易看见，但这仍是值得普及到一般家庭的食材之一呢。」

「喔喔，的确是那样没错。」

她先从基本的解说开始吗?在这种竞技上可说是极为正统的方法。

「顺带一提，关于鲳鱼这个名字的由来，其实有许多种说法，但其中有一种说法是这样的。」

「喔。那就说来听听吧。」

「我们平常以生鱼片或炙烧方式食用的『鲤鱼』，古时候属于在内陆地区难以取得的材料。而一直到明治时代都还是日本中心的京都，当然也不容易取得鲤鱼。但即使如此，人们还是很想吃鲤鱼的生鱼片，于是浮上台面的就是这个鲳鱼。毕竟鲳鱼与鲤鱼不同，能在濑户内海捕到，并且在新鲜的状态下送往京都。」

「喔，喔。」

「顺带一提，鲳鱼在汉字是写作『真名鲤』。有一种说法指出，这是京都人基于『真名鲤才是真正的鲤鱼』这样的想法所取的名字。这个故事真是充分展现了京都人士的作风呢。虽然实际上的真相仍不明了。」

「嗯，原来鲳鱼还有这种……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）