萩和牡丹（5/6）

「因为是试吃品，所以就掉以轻心，这是我们的疏失。」

立花苦笑着说。以后试吃的和果子也要放在密闭容器中，同时要放干燥剂。

「接下来是『切腹』，说明起来有点困难，你等我一下。」

立花说完，走出仓库，拿了一个装在小盒子里的和果子进来。正是那个男人也买的『小仓鹿之子』。

「你可不可以看一下鹿之子的表面？」

我目不转睛地打量着，但鹿之子就是鹿之子，除了有满满的红豆以外，完全看不出任何名堂。

「是红豆啊。」

「对，上面的红豆，尤其是这个地方，是不是有点绽开了？」

立花隔着透明的小盒子，指着几颗绽开的红豆。

「其实黏在表面的红豆不可以绽开，因为这些红豆是用来装饰的。」

「这个我能够理解。」

但是，要把每一颗红豆保持完整并不容易，我认为这点绽开完全在允许范围内。

「如何让煮好的豆子不绽开，是和果子师傅的工作，绽开的豆子皮裂开了，露出里面的豆仁，所以称为『切腹』。」

我想起那个男人说，反正这些已经不能卖了。原来在和果子的世界，对于这些细节也如此斤斤计较，不，应该只是那个人在意吧。

「你师父做的和果子应该很好吃吧？」

「嗯，真的是无与伦比的好吃。虽然『河田屋』只……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）