后记

我喜欢蒸豆子的味道。只要在家里闻到那个气味，一种难以言喻的幸福就会油然而生。不，与其说是幸福，用兴奋来形容还更贴切。对我而言，气味跟记忆有着密切关系。在蒸豆子的味道里，充满了期待后续的儿时回忆，即使到现在，我闻到蒸豆子的味道时，依旧会心情亢奋。

我母亲不是会每天亲手做饭的人。她工作很忙，也不擅长做菜，所以三餐常靠买外带或叫外卖来解决。但不可思议的是，她偏偏会想做一些很费工的料理，像松茸炊饭、栗子饭、鳗鱼、萩饼等等，尤其鳗鱼更是母亲的拿手菜。鱼先请卖淡水鱼的店帮忙杀好，等烤过后再加生鱼片酱油炖煮就完成了。这道菜她现在也不时会做，虽然不是什么多高雅的味道，但美味程度可不输那些名店卖的。

另外，每到要过彼岸节（注24：「彼岸」是春分与秋分前后各三天，共为期一周的节日，日本人会在此时举办祭吊祖先的法事。为了配合当季的花，做为供品的甜点在秋彼岸时称为「萩饼」，春彼岸时称为「牡丹饼」。）时，她一定会做萩饼。虽然成品的样子不太精致，带点乡下的粗俗，不过味道非常好。早上起来时，如果闻到蒸豆子的味道，就会开始期待吃萩饼或红豆饭。

可是某一天之后，母亲……（內容加載失敗！請刷新或更換瀏覽器）